Estos pastelitos jugosos son una delicia, son húmedos y con un sabor intenso a chocolate. Además con sin gluten y no llevan harinas refinadas. El aporte del calabacín le da una textura muy sorprendente pero no notarás que está.
Si quieres tener una experiencia única te animo a que los prepares y disfrutes tanto como yo.
Un bocado divino
Pastelitos jugosos de chocolate
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo cocinado
15-20 min
Tiempo total
aprox 40 min
Ingredientes
- 400 gr de calabacín
- 4 huevos M/L
- 180 gr de azucar
- 100 gr de mantequilla derretida
- 25 gr de cacao desgrasado
- 100 gr de harina de algarroba
- 20 gr de harina de coco
- Pizca de sal
Preparación
Necesitas un rallador fino o una picadora electrica, unos papeles de magdalena y un horno.
1- Peparar todos los ingrecientes. Ralla o pica el calabacín fino, sin llegar a triturar. Tamiza en un bol la harina de algarroba, de coco y el cacao. Derrite la mantequilla sin llegar a calentarla mucho.
2- Pon los huevos en un bol grande, añade el azucar, la pizca de sal y bate bien. Añade la mantequilla e integra.
3- Añade el calabacín y mezcla bien.
4- Añade las harinas poco a poco para ir incorporandolas a la masa.
5- Cuando tengas una masa homogenea, rellena las capsulas, siempre dentro de un molde para que no pierdan la forma. No subirán mucho, asi qui rellena un poco mas de la mitad
6- Mete en en horno a 180º 15-20 min, vete vigilando.
Que lo disfrutes!!
