Este postre tiene su origen en Inglaterra, el Crumble de manzana es una pastel horneado con base de fruta con una capa crujiente por encima que recuerda a la galleta. Es una buena manera de aprovechar fruta y es una delicia a cada bocado.
Se hace en un periquete y las variaciones que puedes hacer son infinitas. Si te apetece puedes cambiar el tipo de harina, como poner integral, de avena, de espelta… Puedes añadir frutos secos sin tostar, añadir especias al gusto…
Es una buena oportunidad para usar esas manzanas que no sabes que hacer con ellas. Se hace en un momento y el resultado es espectacular. ¡Anímate a hacerlo!
Para 2-3 raciones
Crumble de manzana
Tiempo de Prep
15 min
Tiempo cocinado
60 min
Tiempo total
1h 15 min
Ingredientes
- Manzanas de las que mas os gusten. Yo suelo utilizar la golden. La cantidad depende de lo grande que sean, pero yo suelo poner mínimo 3 manzanas ya que menguan cuando se asan.
- 80 gr de harina integral
- 80 gr de mantequilla
- 30 gr de azucar moreno o normal
- Una cucharadita de canela
- Un puñado de copos de avena
Preparación
- Corta las manzanas en gajos y ponlas en una bandeja de horno.
- En un bol pon la mantequilla bien fría, la harina integral, la canela y el azucar.
- ⚠️ Con los dedos iremos juntando los ingredientes y haciendo migas, intentando que la mantequilla no se deshaga en exceso. En la primera puedes ver el aspecto.
- Cuando tengas las migas añade los copos de avena y dale una vuelta.
- Pon un poco de mantequilla y azucar por encima de las manzanas y cubre con las migas.
- Mete al horno 1 hora a 180° en la parte media baja. Vigila que no se dore demasiado.
El resultado es una fruta asada deliciosa con un capa de galleta crujiente.
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Hola Alba!
Ayer lo hice y quedó buenísimo! Tanto, que estoy repitiéndolo para una comida con unos amigos.
Tu blog me encanta, mi hermana Eva me lo recomendó y ya lo tengo en favoritos!
Muchas gracias,
anna
Que alegría Anna, me alegro de que te gustase tanto hasta repetir. Un placer tenerte por aquí, besos!