por Alba | Dic 10, 2018 | Carne, Comida, Niños, Pasta, Salado, Verdura
¿Quien podría resistirse a un plato de pasta con una buena salsa de tomate? El tomate tiene una característica que lo hace irresistible, el umami. Ese sexto sabor maravilla a nuestra boca. Esta receta le da mucho protagonismo a los sabores del campo y del tomate, que...
por Alba | Feb 14, 2018 | Cena, Cocina, Invierno, Salado, Verdura
Esta receta es de mi madre. Personalmente me parece la forma mas rica de comer acelgas. Es dulce gracias a la cebolla caramelizada, sedosa gracias al huevo, cremosa gracias a la patata y la acelga me parece que encaja a la perfección. Cuando vivía en un pueblecito de...
por Alba | Feb 13, 2018 | Cena, Cocina, Comida, Ensalada, Frío, Vegano, Verdura
Esta ensalada de remolacha roja cocida de color verde y rojo la hacemos desde hace muchos años, creo que la probamos un día en un restaurante y nos pareció genial. Se hace en un periquete y siempre necesitas pan para rebañar el fondo (por lo menos yo si). Aquí os dejo...
por Alba | Feb 3, 2018 | Horneado, Invierno, Otoño, Primavera, Repostería, Verano, Verdura
Si hay una tarta que he repetido para casi todos los cumpleaños es esta. La tarta de zanahoria es una clásico en mi hogar. Su olor invade cada rincón mientras se hornea. Es esponjosa, suave, no excivamente dulce y está llenita de zanahoria, casi medio kilo. Esta...
por Alba | Nov 24, 2017 | Cena, Comida, Curry, Invierno, Legumbres, Otoño, Salado, Vegano, Verdura
Estamos deseando que llegue la temporada de calabazas para comer este curry tan delicioso. Es reconfortánte, fresco, meloso y adictivo. Algo que hago es que si tengo la oportunidad me compraré la calabaza entera en vez de en porciones. Dura un montón y es mas...
por Alba | Nov 20, 2017 | Cena, Comida, Horneado, Invierno, Otoño, Primavera, Salado, Verdura
El momento col es un tema peliagudo. Y es que son unos vegetales preciosos con infinidad de propiedades que cambian según el color que tengan. 💚Brócoli ⚪️Coliflor 💟Lombarda 🍃Col… Pero cuando los cocinas sueltan un perfume nada agradable que invade toda la casa....
