Falafel

Falafel

De todo lo que se puede hacer con unos garbanzos me quedo con el falafel, el hummus mola porque es muy rápido de hacer y está muy bueno, pero el falafel es una explosión en la boca. Quizás lo aprecie tanto porque no lo hago mucho. Hacerlo casero vale mucho la pena, y...
Tabulé

Tabulé

Es un ensalada de verduras y cuscus que se prepara al norte de África; Marruecos y Argelia. Es deliciosa en verano porque tiene un toque refrescante de limón y hierbabuena, se come fría. ¿Y CÓMO ME COMO ESTO? Sirve como primer plato o para acompañar una carne o un...