Helado de plátano
Vamos a preparar algo sencillísimo que es un helado de plátano.
Me encanta la filosofía del aprovechamiento, -Aquí no se tira nada- pues la fruta es de esas cosas que te da rabia tirar. Los plátanos tienen algo genial y es que cuanto mas maduros estás, mas dulces saben. Lo que me resulta desagradable es la textura. ¿Qué hago con los plátanos pochos? ¡Convertirlos en helado!
Una opción muy chula para comer menos helados hipercalóricos es esta, sorprendente, sana.
Pues el descubrimiento del verano fue convertir los plátanos pasados en helado. Está delicioso y se me quita el antojo de helado 🍦
Tarrina de helado de 500gr
Helado de plátano
Tiempo de Prep
10 min
Tiempo cocinado
10 min
Tiempo total
24 h
Ingredientes
- Platano muy maduro (3/4 partes tarrlna de helado de 500 gr)
- 150-200 gr de leche de coco o leche entera
- Cucharilla de pasta de vainilla
Preparación
- Los plátanos que se iban quedando feos y oscurotes los he ido cortando en trozos y metiendo en un tupper y directos al congelador. Tienen que estar mínimo durante 24 h para que estén muy congelados. De ello dependerá la consistencia del helado final.
- Cuando tengas el tupper lleno a las 3/4 partes (tamaño tarrina de helado del super) tritúralo en una batidora tipo Themomix.
- Ir agregando unos 150-200ml de leche de coco o leche entera y pasta de vainilla cuando ya lo veais cremoso.
- Según vas triturando y añadiendo la leche se van convirtiendo en esta maravilla que veis en la foto.
Si lo dejas en el congelador para otro día, quizás cuando lo vuelvas a sacar está algo apelmazado. Yo lo arreglo batiéndolo de nuevo, y recupera la cremosidad de helado normal.
