“Que la comida sea tu alimento, y el alimento tu medicina”
Hipócrates (padre de la medicina)
Tarta de queso. Mascarpone y requesón
Esta tarta de queso es sedosa, suave y con el dulzor justo. Si adoras la textura del requesón tanto como yo esta tarta te encantará. El caramelizado es una pasada, delicioso. Te cuento un poco sobre los ingredientes: El requesón, llamado en algunos países de América...
Espaguetis con salsa bárbara
¿Quien podría resistirse a un plato de pasta con una buena salsa de tomate? El tomate tiene una característica que lo hace irresistible, el umami. Ese sexto sabor maravilla a nuestra boca. Esta receta le da mucho protagonismo a los sabores del campo y del tomate, que...
Bundt Cake de triple chocolate y patata
Este Bundt Cake es muy especial, alberga dentro de sí un ingrediente que nunca imaginarías. La humilde y maravillosa patata es la que aporta jugosidad, cuerpo y algo muy especial a este bizcocho. Si haces este Bundt Cake para una celebración dejarás a todos alucinados...
Brownie · Muerte por chocolate & nubes
Si adoras el chocolate entre todas las cosas del universo, este brownie te conquistará. Es una explosión de chocolate que junto a las nubes te hará alucinar. Es dulce, algo pegajoso y se funde en la boca. Te dejo la receta que mas sencilla no puede ser, y como todo...
Ensaimada Mallorquina
La Ensaimada Mallorquina es especial, muy especial. Si alguna vez la has probado sabrás de lo que hablo. El ingrediente que la hace tan especial es el Saïm (mateca de cerdo en Mallorquín) se usa allí mucho en su gastronomía. Y para que adquiera esas capas tan...
Níscalos • Guisados
Las dos características mas especiales de esta seta de otoño son el sabor y la carnosidad que tienen. Pero para que todas sus cualidades salgan a la luz hay que guisarlas, el chup chup lento hace que cuando las muerdas te lleve a los cielos. Para...
Wrapps · Sangre de unicornio
Los wrapps son una forma facil y sencilla de hacer una cena rápida. La clave está en el relleno, que no tiene que ser lo de siempre, lechuga, pollo, pimientos... Puedes hacer una cena super saludable y además exiquisita. Si algo destaca de estos wrapps es la...
Tarta de chocolate sedosa sin horno #foodporn
Si a veces sueñas con comerte una mousse sedosa y aterciopelada, entonces, esta es tu receta. Esta es de las que llevan indudablemente el hashtag #foodporn porque cuando te la comes deseas que no se acabe nunca. Esta tarta de chocolate no dejará indiferente a nadie,...
Mi parte. Organizador de tareas domésticas
Organizar un hogar no es sencillo, cada parte tiene unas obligaciones. El trabajo absorbe parte de nuestro día y llega a ser agotador. Cada miembro de la familia puede tener un papel importante para los demás. Las mujeres de serie cargamos con muchas tareas que antes...
Petit suis casero
Todos hemos comido petis, como yo les llamo. Los de toda la vida pecan de llevar saborizantes, en vez de fruta de verdad. Yo no soy ninguna experta en cuajar lacteos, pero con el reto de Esther de Cocinando Sabores me he lanzado a la piscina. Yo hacía con mi madre los...
Galletas de avena
Las galletas son la perdición de muchos, por eso yo te doy una buena alternativa, para que te puedas comer una galleta de avena sabiendo lo que lleva y además es deliciosa y es saciante. Lo que tienes por casa es lo que comes. Es difícil decir, lo compro para momentos...
Revuelto de Acelgas
Esta receta es de mi madre. Personalmente me parece la forma mas rica de comer acelgas. Es dulce gracias a la cebolla caramelizada, sedosa gracias al huevo, cremosa gracias a la patata y la acelga me parece que encaja a la perfección. Cuando vivía en un pueblecito de...
Ensalada de remolacha
Esta ensalada de remolacha roja cocida de color verde y rojo la hacemos desde hace muchos años, creo que la probamos un día en un restaurante y nos pareció genial. Se hace en un periquete y siempre necesitas pan para rebañar el fondo (por lo menos yo si). Aquí os dejo...
Donuts caseros
La verdad es que nunca he sido de comprarme bollería. Lo que no quita para que la memoria adictiva me pidiera algún Donut de ciento en viento, pero de eso ya hace mucho. Ahora digo NO a la lista de ingredientes que contiene toda esa industria alimentaría. Están lejos...
Tarta de zanahoria
Si hay una tarta que he repetido para casi todos los cumpleaños es esta. La tarta de zanahoria es una clásico en mi hogar. Su olor invade cada rincón mientras se hornea. Es esponjosa, suave, no excivamente dulce y está llenita de zanahoria, casi medio kilo. Esta...
Tortilla de patata y coliflor
En el mundo hay tantas tortillas de patata como personas. Cada cual tiene en su imaginario la suya, la que hacía su madre o su abuela, la que comía en aquel bar. Aunque yo te dé la receta tu tortilla no se parecerá a la mía, y aunque la hiciésemos en la...
Arroz Chino frito
Siempre me pregunté si en China comían el típico arroz tres delicias de los chinos tex mex españoles ¿vosotros también? Pues en el programa “Me voy a comer el mundo” de Canal Cocina descubrí que si! que lo hacen, así que el arroz tres delicias es a China como la pizza...
Croquetas de Trompetas de la muerte
Me declaro fan de las croquetas, ¿hay alguien por aquí al que no le gusten? Hacerlas bien es todo un arte y para bordarlas primero hay que saber hacer una bechamel perfecta. Pero eso solo se consigue haciendo un montón y con unos cuantos trucos ya solo te preocupará...
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![• T A R T A • M O U S S E • & •
• G A L L E T A • de • C H O C O L A T E •
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Me apasiona la repostería, de siempre. Durante los últimos años he aprendido mucho a base de hacer muchos desastres, muchos triunfos y dedicar muchas horas, horas de placer absoluto.
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Después de leer todos vuestros comentarios del sorteo [que son una pasada de bonitos
💙G R A C I A S💙] me queda claro lo que os gusta, asi que daré prioridad a compartir todo lo dulce que haga este año, ya tengo una lista 😄.
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Las mousse de las pastelerías en general me parecen un aburrimiento con el bizcocho ese humedecido, asi que recordé la tarta de flor de sal del verano pasado [y que tenía una base de galleta] que me comí en @aliterdulcia y lo vi claro. La adapté un poco a mi rollo, así que si quieres la receta original tendrás que comprarte el libro, que es para perderse en el 💙👌🏻.
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Y ya no me enrollo mas, solo deciros que está tremenda, con el dulzor justito y las texturas son mmmm, babeo solo de pensarlo.
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La receta la tenéis en el blog, os dejo el link en la bio.
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Que tengáis un fabuloso día ☀️❄️
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💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
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#tarta #chocolate #mousse #galleta #receta #repostería #foodlover #foodporn #blogger #blog #curiosopaladar #chocolat #recipe #cake](https://scontent.cdninstagram.com/vp/47c107946a98d66d436fe0c90957adc6/5D9C0279/t51.2885-15/sh0.08/e35/p640x640/50596950_2434749286553240_8734138661320497666_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com)
![• Q U E S O • C R E M O S O •
C A Ñ A R E J A L • con • E S P A G U E T I S •
Esta receta es una versión refinada de una de mi infancia, mi madre preparaba estos espaguetis para las dos porque nos encantan. La receta es tan sencilla como divina, para mi la combinación perfecta.
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Cuando le hice la foto para el calendario a este queso [que me encargó @ideafix_agencia ] estaba deseando comérmelo, y es que está muy bueno, pero mucho. Es un queso de leche de oveja con una maduración de 20 días, el sabor es una pasada.
Cuando quedaba rebañarlo y un poco mas, se me ocurrió aprovecharlo al máximo con esta receta, recomiendo no dejar el queso muy pelado, si no dejar lo suficiente para que los espaguetis se conviertan en algo superior.
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Ingredientes (para 2):
• 160 gr de espaguetis.
• 1 huevo cocido.
• 1 queso cremoso Cañarejal.
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Preparación:
1- Cuece el huevo y la pasta aldente.
2- Enciende el horno. Cuando esté a 180° mete el queso para que se funda todo el queso del interior.
3- Saca del horno y con cuidado emplátalo. Mete los espaguetis aún calientes dentro del queso y dales vueltas con un tenedor.
4- Ralla el huevo por encima.
5- Para servirlo, parte por la mitad y añade el resto de pasta en cada plato y mas huevo en ambos si te sobró antes.
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Ahora toca disfrutar y en 10 min la comida está lista, mas no se puede pedir.
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Feliz jueves amorzuelos 💙
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Plato 🔝 de @ikeaspain #embajadorikea
Vaso de @zarahome
#quesocremoso #quesocañarejal #Cañarejalcremoso #receta #recetaespaguetis #queso #huevo #pasta #recetapasta #quesodeoveja #cremoso #foodlover #spanishfood #simplyfood #en10min](https://scontent.cdninstagram.com/vp/41de859d0d6b95cd7c99477ca9a479be/5D5E5630/t51.2885-15/sh0.08/e35/p640x640/47691049_283585288994723_6434884051558612549_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com)
![3 • T I P S • P A R A • U S A R •
M E N O S • P L Á S T I C O • [de un uso] •
E N • L A • C O C I N A •
Si este año te has propuesto usar menos plástico en tu día a día este post te viene de lujo. Porque además de proponérselo hay que pasar a la acción.
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Os cuento que tres cosas [y un reciente descubrimiento] que me resultan super útiles a la hora de conservar alimentos sin gastar film transparente.
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Una de ellas es un #flechazoSueco de @ikeaspain . Otra es una genialidad que encontré en @lidlespana . Otra es una maravilla de alta calidad de @luminarcspain y por ultimo os dejo algo que espero que este año me ayude en la tarea.
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Todo todito es mi último post del blog, link en la bio.
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🌟 No es necesario tener principios, lo importante es tener finales. -Love of Lesbian-
Feliz día 😌
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#tips #menaje #zerowaste #reutilizar #reuse #embajadorikea #menajeutil #propositosparaunavida #campanaalimentos #tapaderaselasticas #tupperscristal #ibili #Lidl #planeta #huellaecologica](https://scontent.cdninstagram.com/vp/134f9d5425ca1982f605a314c3cab396/5D7AB2FD/t51.2885-15/sh0.08/e35/p640x640/50143696_531081047397164_1828453625306604335_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com)
![• F O T Ó G R A F A • C U L I N A R I A •
Con esta foto me estrené como estilista gastronómica en 2018. Que emoción!
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Gema de @ideafix_agencia me llamó para hacer esta foto para quesos Cañarejal, una empresa de un pueblo de Valladolid que se llama Pollos.
Ellos hicieron la dirección de arte y la parte gráfica y este fue el resultado, debajo va un calendario mes a mes, por lo que lucirá durante un año entero en muchos lugares.
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Fue emocionante, ilusionante y un paso muy grande para mi. Porque no hay nada que me haga mas feliz que evolucionar. Podría decir que el 2018 ha sido para mi el año de la fotografía, de contar historias con imágenes. Esto era algo que soñaba hacer.
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Espero que este solo sea el comienzo, porque disfruto cual niña.
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Con ese queso cremoso [increíble] que veis en la foto hice una receta, ¿os la cuento?
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Se os quiere 💙💙
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#queso #trabajo #fotografiaculinaria #estilismoculinario #calendario2019 #quesocañarejal #quesocremoso #quesocurado #productosdecastillayleon #foodporn #foodlover #spanishfood](https://scontent.cdninstagram.com/vp/f5289ac0e6d2d33bdc589a6479acee76/5D7CEAF3/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/49514479_725522084508966_6933137239922805651_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com)
